Sievers Gasthaus - Winsen (Luhe)

Olaf K.

Für dieses, sehr gemütliche Gasthaus, gebe ich auf jeden Fall eine Empfehlung.
Es ist alles schon etwas älter, aber alles im besten Zustand. Es gab nicht einmal schwarze Flecken in der Dusche. Der Raum (Zimmer Nr. 1) ist sehr groß, mit einem Schreibtisch und mit einem großem Sofa ausgestattet.
Der Wirt ist sehr nett und zuvorkommend.
Das Frühstück war reichlich, frisch und lecker.

Sven W.

Zimmer kann ich nicht bewerten, da wir nur zum Essen da waren.

Vielen Dank für ein echt gelungenes Buffet. Leider haben wir erst jetzt mitbekommen das ihr das zur Stint Zeit anbietet. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Nächstes Mal mit mehr Hunger......wir konnten gar nicht alles probieren.

Wir werden es auch per Mundpropaganda gerne weiter empfehlen.

Martina S.

Mein Mann und ich waren vor 2 Tagen zum ersten Mal zum Stintbuffet. Wir wurden sehr freundlich empfangen und zum Tisch gebracht. Noch ein paar Erklärungen zum Ablauf und dann brachte man uns die beiden Kartoffelsalate und den Stint. Gebraten, gebacken und eingelegt. Alles was man sonst noch essen wollte, gab es am reichhaltigen Buffet. Das Essen war super lecker und gerne hätte man alles probiert, wenn man es geschafft hätte. Viele hausgemachte Sachen. Wir waren mehr als begeistert und kommen nächstes Jahr auf jeden Fall wieder.

Roman B.

Ich kann hier nur über die Gans zu Weihnachten berichten. Der Service welcher einem hier geboten wird ist super. Wir bestellen bereits mehrere Jahre in Folge und sind vollauf begeistert. Weiter so! Und jedem der sich die Gans auch mal nach Hause holen möchte, kann ich dies nur empfehlen.

Matthias F.

Service ist bemüht aber ein bisschen unaufmerksam.
Essen war für seinen Preis nicht sehr besonders.
Keine Empfehlungen für jemanden der gemütlich und lecker essen möchte.

Georg L.

Hotel im Charme der 70-iger Jahre in sehr gutem Pflege-, und Gebrauchszustand. Alles picobello, bis auf ein nicht funktionstüchtiger Fernseher, denn ich sowieso nicht brauchte. Für 1 Nacht mit Frühstück war das Preis-,Leistungsverhältnis unschlagbar gut. Sehr freundliche Betreuung rundet den sehr guten Allgemeineneindruck ab. Komme sehr gerne wieder.

Margit S.

WIr kommen als Ruderverein einmal im Jahr mit einer Gruppe ins Gasthaus Sievers und werden immer sehr freundlich und flexibel empfangen. Das Abendessen ist sehr schmackhaft, frisch zubereitet und deftig. Auch das Frühstücksbuffet ist vielseitig bestückt. Die Betten sind eher weich, aber alles ist sauber und gepflegt. Wir kommen gern wieder.

B. H. (.

Update März 2025:

Der dreierlei Stint war wieder sehr gut. Aber wir mussten, außer den Stint, fast alles nachwürzen.
Das Buffet hat uns diesmal teilweise nicht so gut gefallen. Statt „echte" Schnitzel gab es Gemüse Schnitzel 🙄 und dann auch noch völlig ohne Geschmack, Wild Gulasch (auch nicht jedermanns Sache), keinen Braten und der leckere Schoko Pudding vom letzten Mal hat gefehlt. Auf Nachfrage hat man aber netterweise ein paar Mini Schweine Schnitzel gebratenen, die waren aber leider leicht verbrannt. Das Team war wieder sehr nett und bemüht 😉. Mal sehen, wie es im nächsten Jahr ist…

März 2024:
Das Hotel können wir nicht beurteilen, wir haben dort nur das Buffet genossen! 1 Stern Abzug für das langweilige Ambiente im Restaurant „im Bereich des Buffets" und die mangelnde Belüftung, Fenster kann man öffnen 😉, die Kleidung hat sehr gerochen…vielleicht sollte man die Bratkartoffeln woanders braten?

Sehr netter und aufmerksamer Service! Das Buffet war absolute Klasse 👍 Der Stint wird in 3 Varianten am Tisch plus 2 Sorten Kartoffelsalat serviert.
Am großen Buffet steht eine Pfanne mit frischen Bratkartoffeln und es gibt weitere köstliche kalte Fisch Spezialitäten mit passenden Saucen. Des Weiteren eine leckere Hochzeitssuppe, u. a. kaltes Roastbeef mit Remouladensauce, panierte Hähnchen Schnitzel, Braten mit Sauce, Gemüse und Kroketten, Sauerfleisch usw., und ein Salat Buffet.
Als Dessert Schoko Pudding, Grießbrei, Wackelpeter, Vanille Sauce usw. Ich denke, es ist wirklich alles selbstgemacht 👍Es war wirklich alles sehr köstlich, viel zu viel fast um alles zu probieren. Wir kommen wieder 👍🤤