Der Kaiserhof - Guldental

Philip W.

This restaurant offered us the outstanding meal of a two week tour of Germany. At the conclusion of a long cycle tour we stayed in the small hotel section, both rooms were smart, clean and comfortable.

The food was exceptional, starting with a really nice sourdough made by an ex-chef at the restaurant. The cooking throughout was light and imaginative, especially the Thai curry which turned out to be a curry with sauce coming in the form of a scoop of ice cream - disguised as a goldfish. The smoked salmon / melon gazpacho was also very good. A nice cut of properly grilled flank steak with mushrooms and tarragon for the main course.

All the food could be accompanied by a glass of local Nahe wines - which were chosen well.

I would make a diversion to eat here again in the future.

TightLoops

We stayed for two nights in the Hotel Kaiserhof in Guldental in the midst of the Nahe wine region. The hotel is very nice, with a comfortable and clean room and bathroom, very friendly service and a lovely breakfast. Unfortunately the restaurant was closed but there are other options not very far.

Denny T.

Atemberaubendes Ambiente und ein wahrer Gaumenschmaus.
Ich durfte beim open Kitchen Event dabei sein und habe mit Begeisterung den Köchen bei ihrem Handwerk zugesehen. Die Idee, ihnen dabei über die Schulter schauen zu können, finde ich einfach genial. Die schöne Location mit der stimmungsvollen Einrichtung hat den Gesamteindruck abgerundet.
Auch möchte ich dem Service ein großes Lob aussprechen. Zu jederzeit freundlich, aber nicht steif! So haben die Damen und Herren zur wunderbaren Stimmung erheblich beigetragen.

Das Essen!
Alles zusammen war unglaublich.
Jeder Gang wunderbar nicht nur geschmacklich, sondern auch von der Art der Präsentation.
Ich durfte hier das erste Mal Jakobsmuschel kosten und muss sagen, dass es mich überzeugt hat (und das, obwohl ich normalerweise Meeresfrüchte meide).

Wer einen wirklich schönen Abend mit guten Gesprächen und hervorragenden Essen in einem angenehmen Ambiente verbringen möchte, ist hier genau richtig.

Danke an das gesamte Team.

Tina G.

Wir waren zum dritten Mal im Kaiserhof und es war wieder ein ganz besonderes Erlebnis. Die Gerichte waren mega gut, da man nur die Zutaten kennt, jedoch nicht weiß, wie sie gereicht werden, ist ein ganz besonderes Konzept. Toll ist auch, dass man zwischen den Gängen zur offenen Küche gehen kann, zuschauen kann beim Zubereiten des nächsten Ganges und auch einfach toll mit den Köchen reden kann. Man merkt, es macht ihnen Freude zu kochen.
Bevor der erste Gang serviert wird, wird als Gruß aus der Küche das Wohl beste Sauerteigbrot der Welt gereicht. Der Starter ist 20 Jahre alt und das Brot ist einzigartig. Dazu gibt es Butter mit verschiedenen Kräutern.
Die Weine aus dem Wein-Pairing sind absolut exzellent ausgewählt und mit den Gerichten ein echter Genuss.
Der erste Gang war geräucherte Karotte und es war wohl eines meiner liebsten Gerichte im K., aber alles war einfach genial. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch!

Academia V.

Wir hatten eine wundervolle Hochzeitsfeier in Ihrem Restaurant und können es nur wärmstens empfehlen. Der Service war außergewöhnlich – von der ersten Planung bis zum Ende des Abends waren alle Angestellten unglaublich aufmerksam, freundlich und professionell. Das Essen war ein echtes Highlight; jedes Gericht war nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch wunderschön präsentiert. Besonders hervorzuheben ist, wie gut uns Herr Buchholz und Frau Domann beraten haben und jeder Zeit immer zur Seite stand. Unsere Gäste waren begeistert auch vom Gasthaus, Zimmer und Frühstück am folgenden Tag! Vielen Dank für die tolle Feier!".

Dirk R.

Liebes Kaiserhof Team,

Vielen Dank für den herzlichen Empfang. Wir durften gestern zum ersten Mal (und bestimmt nicht zum letzten Mal) Eure Gäste sein. Die Atmosphäre war äußerst angenehm und versprach ein wohliges Gefühl. Euer Konzept der offenen Küche macht Spaß beim Zuschauen. Dabei vergisst man, wie viel Zeit in der Vorbereitung steckt. Jede Frage wurde vom Team freundlich beantwortet. Und nun zum Essen. Jedes Gericht aus dem 6 Gänge Menü war eine Geschmacksexplosion. Von mir bekommt Ihr 5 von 5 Sternen. Wir freuen uns jetzt schon auf die nächste Menükomposition.

Fabienne F.

Wir durften gestern anlässlich einer Hochzeit in dieser Location ein ausgezeichnetes 6-Gänge Überraschungsmenü verkosten. Der Koch mitsamt Team waren in meinen Augen der Wahnsinn! Viel Liebe und Finesse steckten in jedem Gericht und der Abend war für uns kulinarisch sehr rund. Ich kann es jedem empfehlen, sich nach Guldental zu "verirren" 😉 die passende Weinbegleitung und Möglichkeiten nach einem so schönen Abend auch dort zu nächtigen sollte meines Erachtens Pflicht sein. Bitte macht weiter so ❤️

Anna E.

Ich waren bei dem 6-Gänge- open Kitchen Event Gäste. In einer ungezwungene Atmosphäre kamen wir mit den Köchen und dem Service gut ins Gespräch. Der Preis war angemessen und die Qualität des Essens und dem uns empfohlenen Wein waren herausragend. Das Konzept der open Kitchen um auch mal den Köchen das ein oder andere Geheimnis zu entlocken ist großartig. Wir kommen gerne wieder.