BERG & SPA HOTEL GABELBACH - Ilmenau

S H.

Leider sind wir vom Oster-Lunch am Oster-Sonntag doch sehr enttäuscht worden. Wir kannten den "normalen" Sonntags-Lunch aus dem Restaurant, den wir bezüglich Vielfalt, Qualität und Geschmack der Speisen in sehr guter Erinnerung hatten. Daher wollten wir zu Ostern 2025 (welches dieses Jahr auch noch auf den 85-igsten Geburtstag meiner Mutter fiel) wieder ins Hotel Gabelbach zum Lunch.

Was aber hier für einen noch höheren Preis als normal dann geboten wurde war doch sehr enttäuschend. Es fing damit an, das größere Reservierungen (>5) wohl ausgelagert wurden und ins Gut Gabelbach verschoben wurden, obwohl bei der telefonischen Reservierung ein paar Wochen davor davon keine Rede war. Das Buffett im Gut Gabelbach war allerdings sowohl in der Vielfalt als auch geschmacklich sehr stark reduziert. Das Kartoffelgratin, die Kürbisspalten und der Fisch waren mehr oder weniger geschmacklos, da hätte man mehr draus machen können. Die Klöße, das Rotkraut und das Geflügel waren geschmacklich in Ordnung. Das Beilagen-Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Wirsing?) war durchweg zerkocht. Und das war es dann auch schon an Hauptspeisen. Da waren wir vom normalen Lunch mehr Vielfalt und Geschmack gewohnt und hatten zu Ostern auch dementsprechendes erwartet. Helles Brot (Baquette oder ähnliches) suchte man leider auch vergebens …

Hier stimmten zu Ostern (zumindest am Sonntag im Gut Gabelbach - vielleicht war es im Restaurant besser) das Preis/Leistungs-Verhältnis überhaupt nicht! Das kriegt ein Liefer-Buffett-Service besser hin.

Man hat zu Ostern wohl bewusst auf Masse anstatt Klasse gesetzt. Wahrscheinlich fehlten daher auch die Beschriftungen am Buffett und die gebrauchten Teller stapelten sich am Tisch (aufgrund des reduzierten Angebotes waren allerdings nicht allzu viele Teller abzuholen). Die frischen Teller im Tellerwärmer am Buffett waren so heiß, das man sie nicht anfassen konnte und erst außerhalb abkühlen lassen musste.

Der Service hat sich zwar bemüht, das alles professionell zu meistern, darauf angesprochen merkte man aber, dass auch er sichtlich mit der Situation im Gut Gabelbach haderte.

In Summe ein enttäuschendes Erlebnis iam Oster-Sonntag zum Sonntags-Lunch. Schade!

Nicole R.

Wir waren nach 5 Jahren nun wieder hier zum Wellnessurlaub. Man kann hier wirklich sehr gut entspannen. Alle Mitarbeiter sind sehr freundlich, das gesamte Anwesen ist in einem sehr guten und sauberen Zustand. Es herrscht eine gute und entspannte Atmosphäre und wir haben uns wieder sehr wohl hier gefühlt. |Auch unser Hund war herzlich willkommen ( kostet allerdings auch 20 € pro Tag zusätzlich). |Unser Zimmer war modern und von der Größe her auch mit Hund völlig ausreichend. Der SPA Bereich wurde vergrößert, es gibt nun zusätzliche Ruheräume, die wirklich schön geworden sind. Es gibt zu jeder volle Stunde wechselnde Aufgüsse! Das Schwimmbad ist richtig groß, so dass man wirklich schwimmen kann, auch wenn mehrere Personen drin sind. Auch der Fitnessraum ist sehr gut ausgestattet.|Die Auswahl zum Frühstück ist wirklich groß- es bleibt kein Wunsch offen. Es gibt immer eine Auswahl an hochwertigen Wurst- und Käsesorten. Jeden Tag werden Eierspeisen nach Wunsch zubereitet. Sowohl für Veganer als auch für Allergiker gibt es genügend Produkte, frisch gepresster Orangensaft, sogar Bio-Produkte von Rapunzel. |Es gibt zwei Restaurants, in beiden haben wir mehrfach zu Abend gegessen- es war immer sehr lecker, Preis-Leistung sehr gut. Lediglich die Weinpreise sind ziemlich gehoben. Auch hier waren alle Beschäftigten ausnahmslos sehr freundlich und zuvorkommend. Man kann direkt von Hotel aus zu zahlreichen Wanderungen starten.|Wir kommen gerne wieder!

F. M.

Wir waren hier zu sechst ( 3 DZ). Der Empfang war sehr freundlich und die Freundlichkeit und Umsichtigkeit des gesamten Personals ist einfach nur toll. Die Zimmer sind modern und gemütlich, nicht sehr groß. Da wir viel unterwegs waren, alles ok. Das Schwimmbad ist sehr schön. Das Abendessen wurde als Buffet angeboten, wir finden das sehr sehr schade, obwohl es lecker gewesen ist. Der Preis ist schon recht hoch. Ich mag lieber a la carte und entsprechend meines Appetit entscheiden.
Das Frühstück ist sehr vielfältig und reichlich. Am Sonntag war für uns ohne Nachfrage ein Tisch reserviert, was wir äußerst umsichtig fanden.
Insgesamt war es ein wunderbareres Wochenende an einem sehr schönen Ort in toller Lage.

Mia H.

Diese Bewertung bezieht sich auf das Gut Gabelbach Restaurant vom Hotel (Die kleine Hütte) das Ambiente war toll, die Musik angenehm, das Essen hat nicht lange gebraucht und war äußerst gut, wirklich sehr lecker! Die Bedienung war toll und lustig (besonders der Mann ich weiß leider nicht seinen Namen) ich kann nur empfehlen in das Restaurant zu gehen. Man kann auch ein Platz für dort reservieren wenn man KEIN Gast im Hotel ist. Man kann im Hotel oder online buchen außerdem war der Preis sehr gerecht für die Spezialitäten.

Fabmaster

Wirklich schön gelegenes Hotel im Thüringer Wald. Als Tagungsgruppe leider wenig geeignet, da die Ausstattung der Seminarräume stark veraltet ist. Flipcharts klappern und die Metaplanwände sind auch nicht mehr die neusten. Auch die Sessel beim Essen (im grünen Salon) fallen teilweise auseinander und sind sehr unbequem.

rico K.

Wenn man wie wir jedes Jahr in Januar auf Gabelbach Gast ist, dann ists selbsterklärend, dass es an dem Hotel nichts auszusetzen gibt. Sehr sauberes Hotel, sehr sauberer SPA-Bereich, und ein top Restaurant mit einem super Restaurantleiter. An Essen und Getränken gibt es absolut nichts auszusetzen - okay, 1 oder 2 liebliche bis süsse Weine auf der Weinkarte wären schon nicht schlecht, aber das ist schon okay, da der beratende Sommelier des Weinhandels offensichtlich ein Fan trockener Weine ist und selbige dem Hotel so verkauft (man kann auch im Urlaub nicht alles haben...). Das WLAN ist etwas holprig auf dem Berg, aber dafür kann die Hotelbetriebsgesellschaft nichts, das ist ein technisches Problem welches seit Jahren schon besteht - die Stammgäste haben sich dran gewöhnt. Dafür ist die Versorgung mit Telekom-Mobilfunk sehr gut im Hotel und ringsherum. PKW-Parkplätze sind reichlich vorhanden. Als Hotelgäste gibts viele Business-Hotelgäste einerseits (Tagungen usw. finden hier auch statt), andererseits aber auch viele nette Paare und Familien welche privat hier Urlaub machen. Das Personal ist sehr hilfsbereit und motiviert (Stichwort: Gastgeber aus Leidenschaft), da wäre so manches Hotel und so manches Restaurant froh, wenns so gutes Personal hätte wie Gabelbach es hat. Im übrigen gab's in den letzten Jahren einige Veränderungen, welche aber zu 99% positiv ausfielen. Fazit: Absolut empfehlenswertes Hotel.

Ulrich H. /. A. G.

Ein etwas anderes Hotel - schön und sehr ruhig gelegen, tolle Wanderungen direkt ab Hotel möglich. Überaus reichhaltiges Frühstück, da bleiben keine Wünsche offen. Nettes, freundlichens Personal. Zimmer großzügig und sauber genauso wie das Badezimmer. Pool ausreichend groß und Wellnesslandschaft sehr großzügig. Die beiden Speiselokale sind ebenfalls sehr gut. Etwas besser könnte die Ausschilderung im Hotel sein. Leider ist überall noch Teppichboden verlegt. Das ist sicher nicht jedermanns Sache. Mich hat es nicht gestört.

Linda K.

Lage und Ambiente sind sehr gut und modern. Man fühlt sich sofort wohl und willkommen. Der Service ist zuvorkommend und professionell. Das Highlight ist der Saunabereich, der liebevoll gestaltet ist und sehr zur Entspannung beiträgt. Eine gute Alternative zum Buffet ist die Vitalbar im Saunabereich. Leckeres Essen zu guten Preisen. In der Umgebung kann man sehr schön wandern. Was gar nicht geht bei diesen Preisen ist eine Parkgebühr zu verlangen.. schlichtweg unnötig